魅力的な食材 オクラ

2024年10月25日

今回は、当社のメイン商品である「オクラ」をご紹介いたします。
オクラは日本では夏を代表する食材のひとつとして親しまれており、その鮮やかな緑色と独特の食感が、食卓に彩りを添えています。
今年は特に残暑が厳しいため、10月に入っても当社の「冷凍オクラ スライス」の売れ行きが好調です
オクラの最大の特徴は、粘り成分である「ムチン」にあります。このムチンは、料理に独特の粘りと食感を与えるだけでなく、「消化を助け、胃腸の健康を保つ効果」や「疲労回復の効果」があるとされています。そのため、健康志向の方にもぴったりな食材です。
さらに、オクラは味にクセがないため、さまざまな食材と相性が良いのも魅力です。例えば、納豆や山芋（とろろ）、海藻類（わかめ、もずく）と合わせることで、ネバネバ食感を楽しめます。また、そうめんやそばなどの麺類にトッピングしても美味しく召し上がれます。シンプルながら栄養たっぷりの料理に仕上がります。
今年の夏はトロロとオクラを乗せた冷たい蕎麦を、たくさん食べました。
オクラは、食卓に彩りを加えるだけでなく、健康的な食生活を支える魅力的な野菜です。ぜひ、日々の食事に取り入れて、その多様な楽しみ方をあらためて体験してみてください。