冷凍食品の規格基準について

2025年5月8日

当社が取り扱う「タイ産冷凍オクラ」は、
厚生労働省の定める「無加熱摂取冷凍食品」の規格基準を満たしています。
これは、解凍後に加熱せずそのまま食べることを想定した冷凍食品に適用されるもので、一般生菌数は1グラムあたり10万以下、大腸菌群は陰性であることが求められます。
加熱調理を前提とした冷凍食品の基準（一般生菌数は1グラムあたり300万以下、大腸菌が陰性）と比べて、より厳格な管理が必要とされる点が特徴です。
当社製品は、この基準を満たしており、安心してご使用いただけます。
業務用としても信頼性が高く、自信を持っておすすめできる製品です。