冷凍ワサビと冷凍イチゴ

2024年8月14日

当社は、静岡県産原料の「冷凍ワサビ」や「冷凍イチゴ」の取り扱いをしています。
大まかには、以下の流れで業務を行っています。

①　原料の調達　（確保）
②　委託工場様で一次加工　（洗浄　～　凍結など）
③　お客様への納入

これらの商品の原料には、生鮮品を使用しています。
（今回の写真は、冷凍ワサビの原料です）

生鮮品は、鮮度の維持に限りがあるため、いろいろと難しい面が有ります。
ゴールデンウイークやお盆などの長期連休の際も、原料は流通するため、事前の計画が大切になります。
幸い、皆様の御協力のもと、計画に基づき一貫した体制で製造が出来ています。

わたしたちが作った冷凍ワサビや冷凍イチゴは、お客様の工場で「わさび漬け」や「イチゴジャムなどに形を変えて、全国の消費者様に届けられていると思います。